兴业证券-望湘园-833737-中式餐饮服务连锁企业-210608

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业务概况：公司成立于2008年，作为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以望湘园、旺池品牌为代表的特色精品正餐服务，以及以百春源品牌为代表的快餐服务。

公司产品涵盖川、湘、粤等菜系的特色餐饮服务，主要通过直营店进行终端销售。

竞争优势：公司针对餐厅的服务指定统一的服务标准，对不同岗位服务人员的服务程序和行为做出了细致严格的规定。

公司辅以O2O销售模式，上线了在线支付、网上预订与点餐、线上等位区号、微官网、CRM会员系统、手机应用APP、手机点餐等服务。

建立了完整的CRM会员管理体系，开发大量忠诚客户，通过会员系统对高价值客户进行消费行为统计与分析，开展针对性的精准影响，深入挖掘客户价值。

经营模式：公司采用连锁经营模式，营运部是连锁店日常运营与管理的主管部门，连锁店通过区域划分后由区位营运经理进行管理。

产品生产主要采用中央厨房（物流中心）集中处理以及门店在生产制作相结合的模式。

采用统一的采购模式，由公司采购部统一询价、比价、集中采购，统一结算。

行业规模及成长性：近年来，我国餐饮业收入不断增加，从2015年突破3万亿到2019年4.6万亿元。

面对2020年突如其来的新冠疫情，餐饮业首当其冲，随着疫情不断稳定，餐饮行业也逐渐复苏。

预计到2021年中国餐饮业市场规模为4.27万亿元。

随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务增长强劲及中国市场的数字化平台和科技发展，2023年中国餐饮市场规模将超5万亿。

竞争格局：从中国餐饮连锁行业细分市场竞争情况来看，2019年，正餐连锁企业在总店数上超过快餐连锁企业、饮料及冷饮服务连锁企业金和其他餐饮连锁企业，而在门店总数、从业人数、餐饮营业面积、餐位数和营业额上，快餐连锁企业要更加领先。

目前我国本土餐饮业仍未诞生麦当劳这一量级的超级品牌。

行业地位：公司经过多年的发展，在中餐领域形成了较强的竞争优势，拥有多个餐饮品牌，呈多元化发展，其中以望湘园、旺池、醉东等品牌有着较高的知名度，已经形成了较为忠诚的客户群体。

公司的四大名菜被第五届中国（上海）国际餐饮博览会组委会评为“名点名菜”。

开创了吃湘菜必点“鸳鸯鱼头王”的先河。

主办券商：开源证券股份有限公司交易方式：集合竞价转让风险提示1.食品安全风险；2.连锁经营管理风险；3.商标和品牌被侵权风险；4.偿债风险等。